Кожне підприємство громадського харчування пропонує гостям оригінальне меню та арсенал страв «від шефа». Але не лише своєю смачною кухнею та якістю обслуговування може запам’ятатися заклад відвідувачам. Дізайн ресторану так само важливий, як фірмові страви, їх красива подача, цікава винна карта або музичний супровід. Душовий ресторан з домашньою кухнею, інтер’єр ресторану, атмосферний бар, невелике бістро або затишне кафе – будь-яке з цих підприємств громадського харчування має власний інтер’єр, значення якого важко переоцінити. Від оформлення приміщення багато в чому залежить атмосфера закладу, його відвідуваність та популярність.
При формуванні внутрішнього вигляду кафе, кондитерської або ресторану важливий кожен із етапів: визначення загальної стилістики приміщення, підбір меблів, прикраса інтер’єру. Важливо враховувати будь-яку дрібницю та приділяти пильну увагу навіть незначним деталям. Відкриваючи нове підприємство громадського харчування, потрібно не прогаяти жодного з моментів, які визначатимуть його образ:
Оформлення будь-якого приміщення включає ряд важливі елементи, які будуть його візитною карткою. Кожному з них відведено свою роль у формуванні загального стилю, а від нього залежить враження відвідувачів. Для створення оригінального, що запам’ятовується інтер’єру необхідно взяти до уваги такі моменти: